Tiempo total: 40 minutos
Para 4 personas

Ingredientes:

220 gr La Gula del Norte
350 gr Arroz integral
20 gr Mantequilla
1 ud Cebolla
4 Mix de setas
2 ud Jamón serrano
15 gr Calabaza
1 l Caldo verdura
50 Queso rallado semicurado
Sal a gusto

¿Cómo lo preparamos?

Picar la cebolla y la calabaza.
Rehogar en una sartén hasta que la calabaza se deshaga y añadir el caldo.
En un cazo aparte dorar las setas y nacarar el arroz un par de minutos con la mantequilla.
Ir incorporando el  caldo al arroz durante la cocción.
Mientras tanto, deshidratar el jamón serrano al microondas, a máxima potencia durante varios minutos entre varias láminas de papel absorbente hasta conseguir una teja de jamón
crujiente.
Retirar del fuego el arroz y añadir La Gula del Norte
Por último rallar un poco de queso sobre el arroz y emplatar junto al crujiente de jamón.